竹笋炒竹笋菇
“ 猪肚菇，竟然还有这种茵菇，问了度娘，才知道猪肚菇叫大杯蕈（英文：Big Clitocybe），又名大杯伞、大漏斗菌；俗名猪肚菇、笋菇（福建）、红银盘（山西）。大杯蕈是一种较常见的野生食用菌，成群地生长在林中地上，被产区人民采集食用。因其风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。”
[主料]
竹笋菇：200克
竹笋：100克
葱：50克
[辅料]
调和油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[竹笋炒竹笋菇的做法步骤]
1、准备食材。竹笋菇撕片，竹笋切片，葱切丝。
2、热锅凉油，爆香葱丝。
3、放入竹笋翻炒。
4、加入竹笋菇翻炒均匀。
5、加盐、生抽调味。
使用的厨具：炒锅
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