红豆红枣薏米糊
“ 红豆薏米粉是很多女性都喜欢的养生保健及裹腹的食品，冲泡一碗糊糊可以当早餐，也能当午后能量的补充。对于想保持苗条晚间不进食的人来说，来一碗红豆薏米糊既有饱腹感，还不会因为进食含有大量脂肪的食物而导致肥胖。大多数人都是买现成的觉得很省事，其实自己花10多分钟也能制作出来，而且材料实打实地好，打一次粉可以吃上10天半个月，既保证食材的新鲜，还能从中体验到制作的快乐。
自己在家做，可以选择质量上乘的材料。外卖的红豆薏米粉一般都有加冰糖，以缓解这二者的凉性，但对于血糖偏高的人来说，不如不放。我放了一些红枣干来增加甜度，同时红枣也有行气血补充铁元素的功能。糯米粉可以使糊糊冲泡之后变得浓稠。几种食材的比例不是那么严格，但为了达到粘稠的效果，糯米粉还是不能太少。打好的粉放在瓶子里密封，家食或者出差旅行携带都方便，随时随地养生保健，不要等到岁数大了才开始噢。”
[主料]
红豆：150克
干红枣片：100克
薏米：150克
糯米：150克
[辅料]
开水：500ml
口味：原味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[红豆红枣薏米糊的做法步骤]
1、红豆、薏米、糯米准备好，我用的是烘干的红枣片，这4种材料的比例没有固定的，可以调整，但糯米量不宜过少，太少就不会有粘稠顺滑的口感了；
2、红豆入平底锅中，中火炒到啪啪响，并且豆子在锅中滑动时发出清脆的声音，颜色也比生豆子略深一些，时间约为3分钟左右，出锅倒入盘中凉后使用；
3、薏米入平底锅中，中火炒3分钟左右，米粒比生的时候略有增大，与锅底碰撞的声音很清脆；
4、糯米入平底锅中炒3分钟左右，米粒膨胀有微黄；
5、所有材料晾凉，与红枣片同入破壁料理机中；
6、启动研磨程序，瞬间就被打成粉末了；
7、这是只打磨了一次的红豆红枣薏米粉，因为材料全部是干的，所以粉末状很明显，没有结块；想要更细腻的，可以过筛后再研磨一次；打好的粉放入瓶子里密封保存，每次食用时用干净勺子舀取；
8、即使出差旅行也可以随身携带红豆红枣薏米粉，担心宾馆酒店的热水壶不卫生可以自行备一个摩飞便携式电热水壶，500毫升凉水可3分钟煮沸，内胆316不锈钢材质无异味；
9、将沸水倒入红豆红枣薏米粉中，用小勺轻轻搅拌并浸泡一会儿；
10、稠乎乎的红豆红枣薏米糊做好了，因为放了红枣，所以糊糊是微甜的；如果喜欢吃更甜的，可以在冲泡时加一点冰糖粉或者细砂糖。自制的红豆薏米粉由于只研磨了一次，口感不是特别的细滑，但实打实的材料吃着放心，而且性价比极高，成本不到10元钱，不妨自己做一做，减掉大肚子，腰更细了，脸更白净了。
[小窍门]
1、.	红豆颗粒小，炒几分钟听到有轻微的啪啪声就可以出锅了，余温还可以将豆子内部烘熟；
2、.	红枣片是买的现成的，即食的，如果自己做，可以将红枣去核后用烤箱烘干，温度100度，时间看枣片的薄厚来调整，至于能不能用炒锅来烘干，我没试过，不好下结论；
使用的厨具：其他、不粘锅
所属分类： 饮品