糖醋里脊
[主料]
里脊肉：半斤
[辅料]
料酒：适量
生粉：适量
芝麻：适量
盐：少许
鸡精：适量
白沙糖：适量
醋：适量
蚝油：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[糖醋里脊的做法步骤]
1、肉切好，用生粉，料酒，少许盐，鸡精，耗油，搅拌，腌制十分钟（腌制时间不能过长）
2、热滚油，待凉，油至七分热，小火下肉，炸熟，
3、热滚油，加入炸熟的肉，大火，炸至面部金黄，出锅待用
4、少许油，放入白砂糖，小火，加入番茄酱，炒至冒泡，放入少许白芝麻，加入炸好的肉，（喜欢吃酸的可以在出锅前，加入少许香醋，）加入水定粉，翻炒，大火收汁。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜