荠菜水煎包
[主料]
面粉：750g
荠荠菜：适量
红薯粉条：适量
豆腐干：一块
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[荠菜水煎包的做法步骤]
1、面粉加入酵母粉温水和好，室温十多度可放置一天就开了
2、荠荠菜摘好洗净开水烫过，放凉捏出多余水
3、荠荠菜切好，加入煎好的鸡蛋（这次切的太小了）
4、老家自己下的红薯粉条，温水泡二十分钟
5、豆腐干切条
6、切成丁
7、荠菜鸡蛋馅里加入切好的粉条豆腐干，盐、生抽、老抽、蚝油、香油适量拌均
8、发好的面揉好切剂子
9、包成一个小猪猪
10、平底锅加热放油，放入包子，倒入拌好的生面水（一大碗水半小吃饭勺面粉，面粉要很少就行）
11、中火，七八分钟煎锅中水干包子一面金黄，翻面煎出花即可
12、煎包装在小小的菜碟中，可爱又美味
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜