海鲜大狂欢家庭版
“ 亲自动手做披萨，健康又美味（本作品属于烘焙大赛获奖作品）”
[主料]
披萨面团：适量
高粉：160g
低粉：40g
牛奶：125g
黄油：10g
盐：3g
糖：10g
馅料：适量
虾仁：120g
鱿鱼圈：150g
培根：少许
杂蔬：50g
洋葱：1/3个
马苏里拉奶酪：220g
青椒：半个
圣女果：三个
[辅料]
披萨酱：2勺
口味：其他
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[海鲜大狂欢家庭版的做法步骤]
1、面团材料放入面包机内，选择发面程序，待到面团和好后关机
2、取出面团放入盆中自然发酵
3、待发到两倍大，盖上保鲜膜，或者用塑料袋蒙好
4、放入冰箱，调至2度，发酵一夜，白天可以早上放进去，晚上用
5、早上取出发好的面团，放到抹了油的披萨盘上，排气，用保鲜膜盖上，醒发二十分钟
6、拿出放到案板上擀成和披萨盘大小的圆
7、放到披萨盘上，整理的中间略薄
8、用叉子，在饼低叉出小眼，防止饼低膨胀起来
9、放入预热好的烤箱，上火200度，下火200度，时间5分钟
10、炒锅不放油，中小火热锅，放入杂蔬炒出水分，虾仁和鱿鱼圈也用小火炒出水分
11、洋葱和青椒切圈，圣女果横着切片，培根改切两道
12、披萨饼皮上抹上披萨酱，撒少许马苏里拉
13、放上鱿鱼圈和虾仁，撒少许马苏里拉
14、铺上洋葱青椒，培根和剩余的鱿鱼圈和虾仁，上面撒上马苏里拉，铺上切好的圣女果
15、放烤箱上管200度，下管200度，烤15分钟
16、烤好后取出，趁热切开
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙