腐竹烧肉
“ 腐竹烧肉可以多吃一碗饭啦”
[主料]
腐竹：300克
五花肉：100克
[辅料]
大蒜：2颗
红尖椒：2个
郫县豆瓣：适量
盐：适量
老抽：适量
鸡精：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[腐竹烧肉的做法步骤]
1、腐竹用冷水泡发，五花肉洗干净。
2、腐竹切段，五花肉切片。
3、锅里倒入适量油，大蒜尖椒炒香，加入适量的郫县豆瓣酱。
4、把切好的五花肉倒入锅中炒香，加老抽调色，把肉的油炒出来。
5、加入开水，水加到超过肉，可以多加点水。
6、水烧开，把腐竹放入锅中煮，加一点点盐，因为郫县豆瓣酱是咸的，所以加点盐就好了，别咸了，盖上锅盖中火焖煮。
7、看着炖的差不多了收汁，肉和腐竹都软了就好，加入鸡精调味即可。
8、装盘。
[小窍门]
超级下饭菜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐