荷兰豆炒百合
“ 我国很多地区都被雾霾影响，在食物上也尽可能吃些排毒、清肺等食品， 至少自己心里能得到小小的安慰， 这百合就成了不错的选择哟。新鲜的百合配上爽脆的荷兰豆， 色彩鲜艳名目， 营养丰富又非常下饭， 是道很清爽的美味佳肴。”
[主料]
荷兰豆：250克
百合：2个
[辅料]
红萝卜：小半根
水淀粉：1小勺
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[荷兰豆炒百合的做法步骤]
1、 烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐；
2、将荷兰豆和百合放入里面焯煮；
3、直至水开， 荷兰豆变色， 焯煮好后捞出沥干水分；
4、热锅凉油， 放入红萝卜片煸炒；
5、 再倒入刚刚焯好的荷兰豆和百合翻炒；
6、加入适量的盐调味；
7、最后出锅时加入点水淀粉勾芡即可盛入盘中。
8、端上桌了。
[小窍门]
1、. 荷兰豆和百合焯水时加入适量的盐和几滴油， 能保持蔬菜的色泽， 而且口感更好； 2. 加入点胡萝卜为菜品增色，先用油煸炒更利于营养的吸收； 3. 出锅前加入点水淀粉勾芡让菜品的色泽更亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜