油炸腐竹卷
[主料]
猪肉：适量
香葱：适量
红萝卜丁：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
生抽：适量
生粉：适量
腐竹皮：适量
口味：葱香
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：高级
[油炸腐竹卷的做法步骤]
1、备豆腐皮，红萝卜丁，肉泥，香葱。
2、红萝卜丁加肉泥，香葱，盐，生粉 拌均匀。
3、腐竹皮用清水泡软，
4、取一张平铺，
5、放上拌好的肉泥，
6、从内和外卷，
7、再卷两边，
8、再卷，
9、卷好的腐竹卷，
10、烧油，
11、用中小火油炸，
12、翻面，
13、炸香脆炸熟透，
14、好香的腐竹卷。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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