辣椒煮鱼
[主料]
草鱼：适量
[辅料]
辣椒：适量
生姜：适量
盐：适量
植物油：适量
生抽：适量
味精：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣椒煮鱼的做法步骤]
1、草鱼切块，
2、切点辣椒和姜丝。
3、烧油，放进切好的鱼块，
4、均匀地撒上盐，
5、煎片刻，
6、翻面，两面煎黄煎香。
7、移锅边，放进辣椒，姜丝，在辣椒上放点盐入味，
8、淋上生抽再混炒，
9、放点清水，
10、煮一分钟煮入味，
11、撒上味精出锅。
[小窍门]
鱼先煎黄不会有腥味
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
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