发面油条
“ 发的面里面炸进去的油少，不喜油腻而且喜欢吃油条的可以这样做”
[主料]
面粉：600g
植物油：适量
无铝泡打粉：1g
食用碱：1g
糖：20g
鸡蛋：1个
水：225g
发酵粉：3g
[辅料]
盐：2g
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[发面油条的做法步骤]
1、放入鸡蛋1个
2、称好面粉倒入
3、倒入45克植物油和面，这样活的面不粘
4、称好糖，盐，酵母粉，食用碱，水一起放入
5、放入面包机中定上发面功能后等面发好
6、取出其中的一块，切成一块一块的
7、两个和在一起用筷子从中间压一下，然后把他拽一下
8、锅中放入油加温后把做好的油条下锅，要经常翻，火要小点，不然容易糊
9、取出其中的一个揉细再折起，然后再折起就能做成麻花，一起放入锅中炸
10、依次把剩余的面按油条或者麻花一起做好放入锅中，这样就把油条炸好了，油条里面的基本上没有油，只有表层有油，不油腻
[小窍门]
因为要炸麻花面就发的有点硬，要想炸的面软再多加点水就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐