【重庆】凉拌萝卜丝
“ 凉拌萝卜丝开胃下饭、非常不错！”
[主料]
白萝卜：一个
[辅料]
熟花生碎末：一勺
姜蓉：一勺
味精：一小半勺
蒜蓉：一勺
盐：一勺
醋：半勺
鸡精：一小半勺
芝麻油：2勺
油辣子：2勺
白糖：半勺
酱油：一勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌萝卜丝的做法步骤]
1、白萝卜洗净去皮
2、切成薄片、越薄越好
3、切成细丝
4、放入碗中、放入一小勺盐、放置一会、腌出水份
5、这时候我们来调料、把姜蒜压成泥
6、加入小半碗温开水、冲成汁
7、再加入所有调味料
8、把萝卜丝挤出水份、放入盘中、淋上调好的料、开吃咯！
[小窍门]
1、、我的菜谱里有烤花生、和油辣子的做法、喜欢的亲们可以参考参考！
2、、辣椒油的多少由自己决定
3、、萝卜丝放入盐腌一下、挤出水份更好！
所属分类： 凉菜 家常菜