“百财”饺子
“ 过年大家习惯吃饺子还是汤圆呢？
据说大年三十要提前做好饺子，在子时煮好，寓意“交子”。
大年初一要吃汤圆，寓意团团圆圆”
[主料]
低筋面粉：50g
高筋面粉：50g
白菜：适量
猪肉：（肥瘦掺半）适量
[辅料]
盐：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[百财饺子的做法步骤]
1、猪肉剁馅，白菜除帮、切碎，盐腌渍挤水，姜切碎粒，将三者者混合，根据口味加少许盐
2、低筋面粉，高筋面粉，加少许盐，水，搅成面絮状，转而慢慢揉成团
3、成团的面粉，还有打酱油的糯米粉团，汤圆做法见下集🤓
4、面团切小剂子，擀成饺子皮
5、包饺子啦～
6、包好的小可爱们😍
7、两只
8、集体照😜
9、煮到浮出水面就可以捞出啦
10、近照
11、饺子和汤圆的草图，汤圆预告，下集见～
[小窍门]
猪肉肥瘦根据自己口味定哦，肥的多一些没那么柴，高筋面粉和低筋面粉的混合物可以直接用超市卖的正常面粉代替
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜