板粟千层肉
[主料]
五花肉：适量
板粟：适量
姜：适量
[辅料]
梅干菜：适量
老抽：适量
白糖：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[板粟千层肉的做法步骤]
1、五花肉。加盐，姜葱，加水煮熟，板粟切一小口，去皮，煮熟，备用，
2、梅干菜。加糖色老抽炒一下备用，五花肉煮熟，吹干，皮子上抹上蜂蜜，下油锅炸一下，切0.2厘米厘片，加老抽，姜拌匀，一片一片相扣，放在碗里。加梅干菜，蒸二小时，
3、千张反扣，板栗放边上，把汁水勾芡。倒在肉上即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜