【宁波】梅豆炒墨鱼鲞
“ 家常菜【梅豆炒墨鱼鲞 】味道不错。。。”
[主料]
梅豆：180克
墨鱼鲞：140克
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[梅豆炒墨鱼鲞 的做法步骤]
1、食材：梅豆（已摘洗）、墨鱼鲞（已泡软）
2、将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
3、放在案板上切开，待用。
4、将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的墨鱼鲞，加适量的料酒。
6、翻炒翻炒。
7、接着，合入焯好的梅豆翻炒一下。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜