炖三文鱼头鱼骨
[主料]
三文鱼头鱼骨：适量
[辅料]
花椒：适量
香菜：适量
食用粗盐：适量
八角：适量
葱：适量
料酒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[炖三文鱼头鱼骨的做法步骤]
1、拿出冷冻三文鱼头鱼骨  自然解冻
2、常用炖鱼辅料
3、铸铁锅和橄榄油
4、适量橄榄油 姜片花椒入锅 先把鱼头鱼骨两面煎一下 为了汤白去腥
5、煎完之后添水大火炖  开锅后转小火  加适量食盐 大概一小时后汤汁会变白色浓稠状
6、炖到自己喜欢的浓稠度  然后加香菜出锅  可以加胡椒粉调味
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜