【天津】蓝莓土豆
“ 蓝莓山药是饭店里点击率很高的一道美味，蓝莓土豆，也非常的不错。
提前多做些土豆泥备用，春节期间无论调配是佐酒凉菜，还是做甜品、做汤羹，可以变身为多款美味。这道蓝莓土豆是其中一款。土豆既可以做粮食，也可以做蔬菜。营养丰富，蛋白质、维生素、矿物质应有尽有。有着减肥的功效，很适合节日期间食用。”
[主料]
土豆：400g
[辅料]
蓝莓酱：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[蓝莓土豆的做法步骤]
1、土豆去皮，洗干净，用冷水浸泡
2、土豆切成片
3、土豆片入蒸锅蒸熟
4、蒸熟的土豆片压成泥，加白糖搅拌均匀
5、自制的模具放到盘中，添加土豆泥
6、再添加蓝莓酱
7、再添加土豆泥
8、依次做好，脱模
9、再加些蓝莓酱。即可享用
[小窍门]
1、、土豆也可以用微波炉打熟。
2、、土豆片切薄些，既容易熟，也容易压成泥。
3、、形状随个人喜爱。我用的是酸奶瓶剪成的圆形模具。应该再高些，做出来层次感更强。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜