羊肉炒杂蔬
[主料]
胡萝卜：1个
洋葱：1个
羊肉：200g
青椒：1个
[辅料]
十三香：适量
盐：适量
蒜：适量
鸡精：少许
葱：适量
酱油：适量
白糖：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[羊肉炒杂蔬的做法步骤]
1、羊肉切片
2、羊肉片打入1个鸡蛋，调入酱油、十三香、盐拌匀后腌制20分钟
3、胡萝斜刀切
4、再切成菱形薄片
5、洋葱、青椒切块
6、锅中多加些油烧七成热放入羊肉片，用铲子滑开后倒出控油，不要炸太久，这样炸出的羊肉会很鲜嫩
7、倒出羊肉后锅底留油，放入葱、姜、蒜煸出香味后倒入切好的杂蔬翻炒
8、稍微加一点清水，调入盐、鸡精、白糖，倒入炸好的羊肉翻炒均匀即可
9、美味与你分享
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜