香煎猪排
“ 平时猪排骨没少吃，但没想到这猪大排比排骨还好吃，香嫩嫩的，口感不输牛排噢！”
[主料]
猪大排：两块
西兰花：少许
胡萝卜：半根
[辅料]
榄蒂橄榄油：少许
淡盐酱油：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香煎猪排的做法步骤]
1、猪大排解冻入盆中
2、倒入适量的淡盐酱油，用手略微按压猪排几下，便于入味，腌10分钟即可
3、西兰花切小朵，胡萝卜切圆片
4、蔬菜入开水中焯一下，颜色漂亮，口感清脆
5、平底煎锅中倒少许橄榄油，油热后，将猪排入锅中
6、两片煎变色即可出锅，可直接食用，也可撒黑胡椒碎添香
7、摆上蔬菜，清淡、清爽，好鲜美
[小窍门]
猪排腌几分钟更入味，无需其它调料就可以了；上好的橄榄油不怕高温，可在240-270摄氏度之前烹饪食物。
使用的厨具：平底锅
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