黄金大饼
“ 这道金灿灿的豆沙饼来自小耿妈妈。香甜的豆沙馅，沾满芝麻的外皮，就像小耿妈妈介绍的一样，咬上一口满嘴的香、脆、甜……”
[主料]
面粉：适量
豆沙馅：适量
芝麻：适量
酵母：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[黄金大饼的做法步骤]
1、面粉和酵母合成柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。
2、和好的面团，豆沙馅、芝麻。
3、取一份醒发好的面团，擀成厚片。
4、擀成厚片，加入豆沙馅。
5、把馅包严。
6、收口朝下，擀成厚饼状，表皮刷上一层水，沾满芝麻。
7、沾好芝麻的厚饼放入蒸锅，醒发15分钟，开大火，上汽蒸15分钟。
8、蒸好的大饼取出。
9、炒锅放油烧热，下入蒸好的大饼，中小火煎制金黄即可。
10、外皮酥脆，馅心香甜的大饼开吃了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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