苦瓜炒肉丝
“ 时令菜，做法非常简单，具有味道鲜美，口感丰富，清热去火，养颜美容的功效。”
[主料]
苦瓜：适量
肉丝：适量
[辅料]
线椒：适量
蒜：适量
[调料]
料酒：适量
老抽：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒肉丝的做法步骤]
1、苦瓜洗净，去瓤，切片，淖一下，过凉水，控干水分，备用。
2、肉丝加入盐.料酒和老抽腌五分钟，备用。
3、线椒和蒜切碎，备用。
4、锅烧热放油，倒入肉丝大火翻炒一下，加入线椒和蒜翻炒几下，再倒入苦瓜煸炒一下，加盐和生抽调味即可。
5、出锅装盘。
6、微辣，超下饭，同时清火又健康。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐