家常炒藕
“ 最近不爱吃饭，所以想做一道酸辣的开胃菜，正好煮粥还剩一节藕，就拿来发挥了”
[主料]
藕：适量
[辅料]
红椒：适量
醋：适量
青椒：适量
生抽：适量
辣椒粉：适量
白糖：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常炒藕的做法步骤]
1、把藕切成任意形状
2、锅中少许油，加热
3、油锅热后先放藕翻炒七八分钟
4、加入少量水，闷一分钟
5、加入青红椒，鸡精，盐，料酒，醋，辣椒粉，白糖等炒匀
6、收汁，大功告成
[小窍门]
因为喜欢吃辣，我觉得青红椒不辣，而且想让藕更有味道，我加了辣椒粉，有些配料是依各人口感添加的，作为福建比较爱吃甜，所以我也加了两勺白糖😀
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜