虾仁蒸蛋
[主料]
鸡蛋：两个
虾仁：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾仁蒸蛋的做法步骤]
1、虾仁可买活虾回来处理也可买冻的（口感差），虾仁先用胡椒粉，倒一点点料酒腌制15分钟，锅里放点油把虾仁溜一下，盛出放盘里
2、鸡蛋打散放点盐，放点点油，放点点生抽搅拌均匀，放入温开水搅拌几分钟浇在虾仁上，锅里倒入水烧开后把盘子放上蒸7分钟左右
3、吃起来鸡蛋嫩虾仁Q
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜