叉烧简单做
“ 以前总是用烤箱做，缺点就是容易干，不够软嫩，这次改煎锅了，很好吃呢”
[主料]
猪梅花肉：500克
[辅料]
蒜蓉：5瓣
生抽：各15ML
食用油：15ML左右
糖：10克左右
蜂蜜：10克左右
白胡椒粉：适量
蚝油：15ML
姜末：适量
白酒：20ML
清水：适量
盐：2克
老抽：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[叉烧的做法步骤]
1、去皮梅肉切成2CM厚的肉块，用擀面杖敲松
2、把所有的配料全部放在一个容器里，拌匀
3、把肉放进去，加点水淹上肉块
4、密封好，腌上24小时
5、平底锅，小火煎熟，反复翻面，以免糊锅
6、切片装盘，沾着爱吃的酱料就可以了
使用的厨具：平底锅
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