【花样食光】香糯南瓜饼
“ 南瓜饼做法简单，口感软糯香甜，在寒冷的冬日裹着被子看剧，吃着刚刚煎好的南瓜饼，幸福感满满！ 南瓜含有丰富的维生素、果胶和纤维素等营养成分，具有健脾、美容的功效。制作南瓜饼最好选择老南瓜，表皮粗糙一点，肉呈橘黄色的为佳。[公众号：花样食光]”
[主料]
南瓜：300g
红豆沙：90g
[辅料]
糯米粉：300g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香糯南瓜饼的做法步骤]
1、南瓜去皮去籽切片，蒸15分钟。
2、蒸好的南瓜稍稍冷却后，倒掉多余的水分，碾成南瓜泥。
3、分次加入糯米，直至和成软硬适度的面团。
4、南瓜面团。
5、将揉好的面团分成每个50克左右的小面团，揉成球状。
6、取小面团按扁。
7、包入10g红豆馅。
8、收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。
9、中小火，热锅放入少许油，放入南瓜饼。
10、将南瓜饼煎至双面金黄酥香即可。
11、又香又糯的南瓜饼趁热吃味道最好。自己在家做南瓜饼既好吃又健康，赶紧学起来吧。
[小窍门]
1、､南瓜本身有糖分，而且红豆沙是甜的，所以不需要加糖；
2、､糯米粉的量取决于南瓜泥的含水量，需要根据实际情况调整糯米粉的用量；
3、､南瓜饼一次可以做多一点，多余的胚饼放冰箱冷冻，现煎现吃。
【花样食光】甜品、小食、酱料原创美食视频分享，在家也能轻松做出的花样中式美食，有趣、有料、有滋有味的生活。 微信公众号：花样食光
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 早餐 工作餐