蚝油杂蔬鸡肉煲
[主料]
鸡腿：三个
胡萝卜：一根（大）
香菇：五朵
青椒：一个
[辅料]
蚝油：两茶匙
老抽：一茶匙
生抽：两茶匙
料酒：三茶匙
鸡粉：少许
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚝油杂蔬鸡肉煲的做法步骤]
1、准备食材，鸡腿切块，胡萝卜切块，香菇切块，青椒切块（青椒忘记拍了）
2、鸡块下锅焯水备用
3、起油锅倒入适当底油下姜片爆香
4、倒入鸡块煸炒加入两茶匙料酒
5、加入胡萝卜 香菇块一起煸炒
6、加入一茶匙老抽，两茶匙蚝油，两茶匙生抽翻炒均匀
7、倒入砂锅
8、加入一碗水
9、大火烧开 改中火
10、带汤汁还有三分之一时加入青椒块和鸡粉调味
11、煲至青椒断生即可
12、成品
13、成品
使用的厨具：砂锅、炒锅
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