紫薯双色吐司
“ 紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境。”
[主料]
砂糖：50g
盐：2g
奶粉：12g
鸡蛋：1个
黄油：25g
水：140g
酵母：4g
[辅料]
紫薯粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[紫薯双色吐司的做法步骤]
1、准备材料，然后先放砂糖、盐、奶粉、黃油、水、材料倒入面包桶里，然后加入面粉和酵母，最后安装面包桶。
2、按屏幕下方的一键制作按钮，启动程序，搅拌，发酵，烘烤，整个面包制作过程机器自动运行。
3、面包机工作第一次搅拌完成 ，进入发酵阶段。
4、面包机工作第二次搅拌完成按暂停取出面团进行整形。
5、将面团平均分成两份。
6、拿一份加上紫薯粉均匀揉成面团。
7、再将两份面团分别擀长翻面叠起。
8、再将两份面团分别擀长翻面叠起。
9、卷起收口。放入面包桶中，然后按启动，继续发酵、烘烤等程序制作。
10、面包正在烘烤。
11、程序时间走完提示音会响，将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。
[小窍门]
1、.此食谱需手动干预操作，搅拌2结束后，需暂停面包机程序，拿出面团造型，造型结束后，再次启动面包机继续程序操作。
2、.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
3、.使用电子秤秤材料。
4、.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
5、.夏冬季节适量增减酵母。
6、.使用的是东菱云智能面包机中的云食谱——“双色吐司”。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 儿童 早餐