尖椒猪肝
“ 猪肝嫩滑，尖椒爽辣！”
[主料]
猪肝：300克
尖椒：100克
[辅料]
辣椒段：少许
老抽：少许
黄酒：少许
胡椒粉：少许
盐：少许
鸡粉：少许
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[尖椒猪肝的做法步骤]
1、准备食材
2、尖椒切片姜切片，猪肝切片加少许盐和生粉，黄酒拌匀腌制
3、起油锅下猪肝煸炒
4、把猪肝扒到一边下尖椒姜片辣椒段一起煸炒
5、翻炒均匀加入适量的盐和鸡粉老抽调味
6、翻炒一分钟让调料入味
7、可以出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜