[菜谱换礼]甜橙戚风
[主料]
低粉：70克
鸡蛋：4个
[辅料]
橙汁：45ML
[配料]
色拉油：45ML
白砂糖：100克
盐：1克
白醋：2ML
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[甜橙戚风的做法步骤]
1、蛋黄加白杪糖打发至颜色发白。
2、将橙汁缓缓倒入，搅拌均匀。
3、缓缓加入色拉油不停搅拌至均匀。
4、加入甜橙皮碎，搅拌均匀。
5、筛入低粉，搅拌均匀成蛋黄糊备用。
6、蛋清加盐、白醋，白砂糖分三次加入，打发至硬性发泡。
7、将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀。
8、将蛋糕糊倒入模具，在桌上用力振两下，振出大气泡。
9、放入170度预热好的烤箱，170度烤40－45分钟即可。
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