#信任之美#胡萝卜玉米排骨汤
“ 小时候家里经济条件有限，煲汤材料基本都是自产的，一般都是自己菜地里种的冬瓜、西红柿、丝瓜、玉米、胡萝卜等，根据季节性种啥吃啥；每每到了玉米收获的季节，妈妈都会把玉米摘回家煲汤给我们喝，最爱妈妈煲的胡萝卜玉米排骨汤了。此汤营养丰富，老少皆宜；制作简单，健康又美味。在这个干燥的冬季，不容错过。”
[主料]
排骨：200克
胡萝卜：1根
葱：适量
[辅料]
玉米：1条
姜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤]
1、准备的食材有：排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜
2、玉米切小段
3、胡萝卜去皮，切滚刀块
4、姜去皮后切片备用
5、葱洗干净后切成葱花
6、汤锅里加入适量清水，放入洗干净的排骨焯水，将血水煮出来，大火烧开后关火
7、焯水后的排骨捞出放入清水里洗去血沫，捞出备用
8、将排骨、玉米、胡萝卜倒入炖盅里
9、加入清水，没过食材，加入两片姜片
10、小火慢炖两个小时
11、食用前加入适量的盐调味，搅拌均匀
12、撒上葱花即可
13、美味的胡萝卜玉米排骨汤就做好了
[小窍门]
排骨放入水里煮开焯去血水，去除血腥味，能让汤的味道更鲜美、汤水更清；
如果家里宝宝不爱吃胡萝卜的话，可以用一些模具摁出他们喜欢的图案，让他们慢慢爱上这些营养丰富的食材。
使用的厨具：炖盅、汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 孕妇 老人 秋季食谱 冬季食谱 晚餐 学生