#信任之美#青椒三丝
“ 青椒三丝是我们这里最为常见的家常菜，用青椒，豆腐干和猪肉丝搭配一起烹饪而成，我用的青椒没有辣味的，所以加了麻辣粉增味，麻辣鲜香的味道，肯定要多吃几口米饭，下饭菜哦”
[主料]
青椒：200克
猪肉丝：100克
豆腐干：50克
[辅料]
油：25毫升
麻辣粉：适量
盐：4克
生粉：适量
料酒：10毫升
蒜瓣：适量
鸡精：2克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒三丝的做法步骤]
1、猪腿肉洗净后切成细丝用盐，料酒，生粉抓匀后腌制半小时
2、青椒洗净和豆腐干一起切成丝
3、准备麻辣粉和蒜瓣
4、锅内倒油，温油下入肉丝爆炒至全部变色捞起
5、再把豆干下入爆至微黄捞起
6、下入蒜瓣爆香
7、下入青椒煸炒至变色
8、再把肉丝和干丝倒入煸炒均匀
9、加入盐煸炒均匀
10、加入麻辣粉
11、加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
[小窍门]
1、.肉丝用盐腌制过，烹饪过程调整盐量以免过咸
2、.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
使用的厨具：炒锅
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