【白灼小白虾】
“ 温情年夜菜简单做”
[主料]
小白虾：适量
姜：适量
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼小白虾的做法步骤]
1、准备所需食材
2、白虾放流动水下冲洗干净，沥干水分
3、将虾倒入锅内，倒入适量清水（不要没过虾）
4、放入适量姜丝或姜片
5、倒入1勺料酒
6、加入一小勺的盐
7、开大火烧1.5-2分钟（别急着开锅盖，焖上半分钟），开盖，盛出即可
[小窍门]
一、白虾尽量选用活的
二、烧虾时，水量不能没过虾，只要底下一点点就好
三、盐量不要多，一点点即可
四、烧虾的时间不要长，不然虾肉就没那么Q了，一般的小白虾最长时间不要超过2分钟，烧好后稍稍焖下盖子再打开会更好哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 开胃菜 家常菜 海鲜 常见菜式 荤菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐