皮蛋鸡丝粥
“ 心情故事 去广州最爱吃的是皮蛋瘦肉粥，回家后自己动手试着做了几回，深受家人的喜爱。今天早餐就是利用剩的米饭做的粥，和美味的包子一起凑成了一个简单的早餐。我家有个小馋猫，天天嚷着要好吃的，晚上剩的米饭，纠结呀，还是小馋猫最后拍板，我要吃皮蛋粥！好吧，寿司就不做了，改皮蛋粥了。”
[主料]
米饭：150g
皮蛋：2个
鸡肉丝：50g
[辅料]
盐：适量
葱：适量
水：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[皮蛋鸡丝粥的做法步骤]
1、皮蛋2个
2、切成小粒
3、米饭小半锅
4、葱花切成小粒
5、熬煮好的鸡汤备用。
6、取出一块鸡肉
7、鸡肉撕成细丝。
8、米饭加入适量水熬煮
9、晚上预约，早上打开电饭锅粥已经熬好了。
10、小锅中加入鸡汤喝米粥熬煮，米花已经开了。
11、加入皮蛋
12、加入皮蛋
13、锅中米粥已开花，皮蛋已经熬软，加入鸡肉丝，米粥继续熬煮，米粥软烂即可。
14、米粥中加入鸡汤，加入米粥中继续熬煮，熬煮好的鸡汤备用。
15、加入葱花即可。
[小窍门]
皮蛋粥软烂熬成米汤粘稠即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥