翠竹报春
[主料]
猪肉末：150克
胡萝卜：少许
玉米粒：少许
黄瓜：两根
黄瓜丁：少许
[辅料]
酱油：适量
大蒜末：适量
盐：适量
蚝油：适量
椒盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[翠竹报春的做法步骤]
1、先把黄瓜洗净，切成大小一样的六段。两头留一些不要切到底部。挖出一个小船可以放炒熟的菜丁。
2、把挖出来的黄瓜切小块备用，肉沫直接到锅里油炸，放入大蒜黄酒，在放入黄瓜，玉米、胡萝卜一起翻炒。
3、起锅前倒入蚝油，撒上椒盐。在装饰。
[小窍门]
黄瓜底部切平，不然会晃晃悠悠。包下来的黄瓜皮可以装饰成竹叶。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜