#信任之美#大理石磅蛋糕（Mable Pound Cake )
“ 我对于烘焙的热爱，其实源自一次参加Party的经历。
西方人特别热衷于开Party, 所以对于想要更快融入当地环境的外来者来讲，多多参加当地人的Party是个不错的选择，既可以交朋友，又可以锻炼语言，还能够扩大自己的交际圈，当然，还可以免费填饱肚子！嘿嘿~
有一次， 我去参加一个“Bring your own pie or cake"Party, 其实就是大家每个人带一道自己拿手的蛋糕，派，或者其他的小点心之类的， 这样聊天的时候还可以品尝到好吃的，而且以食物作为话题，能更快的拉近人与人之间的距离，并且Party的举办人，并不需要过多的准备什么，这种形式很方便，受人喜爱。
那时候我初到异乡，厨艺水平虽然进步飞快，可是还仅仅局限于中餐，那段时间刚会包饺子，可是好得意了一段时间。所以我就标新立异，带了一盘猪肉白菜馅的锅贴去了！结果出乎意料的好，我大中华的美食果然是万能的！在一桌子的苹果派，樱桃派，黑森林蛋糕，甜甜圈，蛋糕卷，曲奇饼干……我的一盘子猪肉白菜锅贴鹤立鸡群！
好吧，其实当初想法还是有些别扭，看看别人的拿手菜都那么的”洋气“，自己的猪肉白菜锅贴太接地气了，所以我在那时候，就下定决心要学习烘焙，当然，初衷也只是想学如何做好一两种的蛋糕，不至于下次参见聚会还是如此”丢人“。
可是烘焙是个甜蜜的”坑“，掉进去就爬不出来的，现在的我还在坑底慢慢的徘徊，做出的点心时不时受到家人，友人的赞美，心里美滋滋的，更有了坚持下去的动力！所以对于这个甜蜜的”坑“，我还是很乐在其中的~”
[主料]
巧克力：115g
咖啡：2勺
蛋糕粉：195g
泡打粉：2匙
盐：1/4匙
黄油：115g
砂糖：150g
酸奶：120ml
[辅料]
鸡蛋：2个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[大理石磅蛋糕的做法步骤]
1、准备所有材料。
2、巧克力加咖啡，隔水加热至融化，放置室温待用。
3、蛋糕粉，盐和泡打粉，搅拌均匀。
4、黄油加砂糖，打发2-3分钟。
5、分两次加入鸡蛋，每次一个，搅打均匀。
6、加入三分之一的面粉，搅拌，加入二分之一的酸奶，搅拌，再加入剩下的二分之一面粉，搅拌，加入酸奶，搅拌，最后加入面粉，搅拌均匀。
7、取出一半的面糊，留下一半面糊。
8、一半面糊与巧克力混合。
9、将原味面糊与巧克力面糊交叉放入土司模具，表面抹平。
10、入烤箱180度，烤制50-60分钟。
11、晾凉后切片。
12、切面很漂亮吧~
[小窍门]
巧克力要用纯黑的或者半甜的，要是用牛奶巧克力，糖的用量可以适当减少。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙