腊味土豆泥
[主料]
土豆：500g
[辅料]
洋葱：15g
大红椒：10g
色拉油：15g
腊肉：20g
大青椒：10g
葱花：5g
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[腊味土豆泥的做法步骤]
1、土豆去皮洗净切小块、装入高压锅加水刚好没过土豆、压15分钟、拿出沥水，趁热压成土豆泥备用（高压锅一定要气消完了再打开）
2、（腊肉、洋葱、大青椒、大红椒）、切粒备用
3、锅烧热加油炙热、锅内留底油、下腊肉、洋葱、青红辣椒、炒香后下土豆泥搅匀.到入碗中，翻在盘中
[小窍门]
土豆泥里不能有小颗粒，不要糊锅了、不然就影响味道了
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜