猪肝炒菠菜 [主料] 猪肝:200g 菠菜:250g [辅料] 沙茶酱:一大勺 米酒:一小勺 地瓜粉:少许 红辣椒:一个 胡椒粉:适量 盐巴:适量 鸡精:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [猪肝炒菠菜的做法步骤] 1、猪肝,菠菜,红辣椒,沙茶酱 2、猪肝水龙头下冲洗10分钟,泡水半个小时,均匀切厚片 3、猪肝加入米酒,少许的地瓜粉抓匀 4、菠菜切段 5、红辣椒切片 6、沙茶酱加水调匀 7、猪肝滑油,变色起锅 8、留少许的油放入蒜末,菠菜,猪肝快速翻炒 9、加入红辣椒,调好的沙茶酱,放入盐巴,鸡精,撒上胡椒粉,起锅装盘 10、猪肝炒菠菜 [小窍门] 沙茶酱会咸,注意少放盐巴。如果喜欢沙茶酱的人,多放,就不要放盐巴。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐