南瓜奶酪排包
“ 第一次用南瓜做面包，一直感觉用南瓜做出来的面包肯定口感不怎么样，但是做出来尝了一下才发现我以前的想法还真的是错了，而且颜色也是超好看哦！
又健康又营养的南瓜奶酪排包真的是早餐必备！”
[主料]
高筋粉：300克
糖：25克
盐：4克
耐高糖酵母：3克
奶粉：8克
炼乳：20克
全蛋液：35克
南瓜泥：138克
牛奶：73克
无盐黄油：20克
[辅料]
奶油奶酪：70克
糖粉：20克
酒渍葡萄干：适量
高粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[南瓜奶酪排包的做法步骤]
1、马斯卡朋奶酪称重加入糖粉拌匀
2、装入裱花袋放冰箱冷藏备用
3、南瓜切块蒸熟，压成泥冷却备用
4、面团材料中黄油以外的所有食材(包括冷透的南瓜泥)混合，揉成光滑的面团
5、加入黄油，再次揉制
6、放在25-28度的环境中进行基础发酵
7、发酵至2倍大
8、将发酵好的面团取出，按压排气
9、称重后等分为6份
10、分别擀开
11、翻面，横放
12、如图挤适量奶酪，加少许葡萄干
13、末端压薄边
14、卷起后稍稍搓长
15、依次做好，均匀摆入烤盘
16、放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大
17、手指按压面团表面可以缓慢回弹，油纸剪等宽的三个长条
18、如图摆放，面团表面筛高粉装饰
19、小心的把油纸移开
20、放入充分预热170度的烤箱中层，上下170度烘烤25分钟左右出炉
使用的厨具：电烤箱
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