空炸皮皮虾
“ 心情故事
这个季节的皮皮虾虽不是最肥美的，但却是鲜活的。这是除了白酌之外，我认为最美味的皮皮虾吃法，用它来搭点小酒绝对不错。”
[主料]
皮皮虾：260克
蒜蓉辣酱：1勺
沙茶酱：1勺
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
[辅料]
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[空炸皮皮虾的做法步骤]
1、准备皮皮虾。
2、将各种酱料，粉类放在皮皮虾中。
3、加入一勺食用油。
4、在盆中充分混合均匀。
5、将皮皮虾放入炸锅中。
6、设置200度，15分钟。
7、中途可以拉出来晃动一下，让皮皮虾受热更均匀（如果只铺一层的话，这步可以忽略）
8、等皮皮虾外壳全部变红色，就证明虾熟了，可以取出。如果喜欢外壳更脆的，可以多两分钟，喜欢肉质鲜嫩的，就可以取出了。
[小窍门]
1、虾变红色就证明熟透了，可以根据自已的口感决定烹饪时间。
2、虾的大小不同，请根据实际情况进行调整。
3、调味料可以根据自已的喜好增减。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 家常菜 海鲜