喵喵的烤鱼
[主料]
草鱼：1500克
[辅料]
豆瓣酱：适量
芹菜：适量
洋葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[喵喵的烤鱼的做法步骤]
1、先把鱼洗干净，背面划刀，然后撒点盐腌渍一下
2、如图准备一些辅料，洋葱去腥杀菌，也可以根据自己口味加些其它配菜
3、把鱼放入热油中走一遍，这里需要挺多鱼，也可以把热油不停浇在鱼身上，这样鱼定型不易散，然后放入锅中加佐料炖煮十分钟左右，做好有大平锅，我的锅有点深，鱼陷进去了不好看，烧开后放入芹菜，洋葱，香葱适当煮一下即可也上桌
[小窍门]
煮开后最好加点啤酒去腥，我忘了买，味道也不错，除了用到豆瓣酱还用了一点火锅辅料
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烧烤