鸡蛋羹
[主料]
鸡蛋：1个
[辅料]
鲣鱼鲜汤：100ml
毛豆：5粒左右
鱼糕：1小块
[配料]
酱油：1/2小勺
甜料酒：1/2小勺
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡蛋羹的做法步骤]
1、在搅碎的鸡蛋中加鲣鱼鲜汤（或用鸡精1小勺加水100ml代替）和酱油、甜料酒、盐一起搅拌
2、在搅碎的鸡蛋中加鲣鱼鲜汤、酱油、甜料酒、盐一起搅拌
3、在容器中加入自然解冻的毛豆和剁碎的鱼糕
4、覆上保鲜膜，放入微波炉，用500W加热约2分钟（初次可以先加热1分半钟）
5、覆上保鲜膜，放入微波炉，用500W加热约2分钟
[小窍门]
没有鲣鱼鲜汤，可以用一小勺鸡精加100ml水代替。
第一次做可以先加热1分半钟，再看情况而定。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 热菜 夏季食谱