#柏翠大赛#猫咪水果奶油蛋糕
“ ，以前觉得蛋糕房的蛋糕很好吃，可是当明白了用料后再也不敢吃了，还是自己动手丰衣足食，很多人觉得做蛋糕好复杂，其实还好，有些人说我不会裱花，其实我也不太会，但是这并不妨碍我们做一个可爱的蛋糕出来，给蛋糕装饰的手法有很多种，不必纠结在会不会裱花上面，今天我们就来做一款简单可爱没有技术含量的猫咪蛋糕。”
[主料]
鸡蛋：150g
低筋面粉：100g
植物油：25g
巧克力：50g
[辅料]
芒果：适量
细砂糖：50g
淡奶油：500g
西瓜：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[猫咪水果奶油蛋糕的做法步骤]
1、准备好食材。
2、鸡蛋整个放进无油无水的打蛋桶内，75g细砂糖加入三分之一。
3、从低档到高档启动打蛋器。
4、边打边分次加入细砂糖。
5、一直打到滴落的面糊不那么容易消失即可。
6、低筋面粉分次放入蛋糊中上下拌匀。
7、倒入植物油拌匀。
8、拌匀的面糊倒入烟囱蛋糕模。
9、烤箱预热好后180度上下火烤20分钟左右。
10、烤好的蛋糕取出晾凉。
11、奶油倒入干净的打蛋盆中，加50g细砂糖低速打至奶油可以拉起直角即可。
12、巧克力装入裱花带隔水融化或者夏季室温就可以自己融化，然后挤出猫咪的耳朵、眼睛等放冰箱冷藏片刻。
13、芒果切块。
14、西瓜挖球。
15、挖一些淡奶油倒在蛋糕的顶端自然往下滑，最后只需要用抹刀将最下面多余的抹掉即可，然后装饰上水果、猫咪的耳朵、眼睛等就可以了。
[小窍门]
打奶油的时候要时刻观察，有时候看着很稀，其实已经可以拉出直角了，如果继续打过头就会变成豆腐渣状了，蛋糕烘焙时间要根据自己的烤箱调节，如果没有烤箱，面包机，电饭煲都可以做出好吃的蛋糕，前提是鸡蛋一定打到位，不要想着用几根筷子就可以打鸡蛋了，除非你有很大力气并长时间保持一种姿势，否则那样是不行的，必须要电动打蛋器。
使用的厨具：电烤箱
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