肉丝蒲公英
“ 蒲公英，中药名。为菊科蒲公英属植物蒲公英Taraxacum Mongolicum Hand.Mazz.、碱地蒲公英T.sinicum Kitag.或同属数种植物的干燥全草。具有清热解毒，消肿散结，利湿通淋的功效。主治痈肿疔毒，乳痈内痈，热淋涩痛，湿热黄疸，清肝明目。”
[主料]
蒲公英：250g
[辅料]
猪瘦肉：50g
[调料]
蚝油：10g
生抽：2匙
米醋：3匙
白糖：2勺
鸡精：1匙
味精：1匙
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丝蒲公英的做法步骤]
1、蒲公英摘净去根。
2、用臭氧机泡洗一下，去除有害物质残留。
3、清水冲洗二遍，控干水份。
4、猪肉切丝。
5、锅内放油，冷油下锅，小火炒至肉丝发白。
6、变色后加入备好的所有佐料。
7、盛出入丝装盘，现吃现拌。
8、配上今天的面条，绝了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜 家常菜