咸香乌鱼
“ 用最简单的食材做一道最简单的家常菜！很快手哦～”
[主料]
乌鱼：两条
[辅料]
蒜蓉：适量
酱油：适量
小米椒：1根
姜：若干
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[咸香乌鱼的做法步骤]
1、乌鱼清理干净切开，放入少许盐，腌制5-10分钟
2、锅中放油烧热！慢慢放入鱼块！煎至鱼皮金黄（煎的过程中翻面要小心）
3、煎至金黄后，往锅中倒入少许酱油！加点水（半碗-1碗）
4、依次加入蒜蓉、姜丝、辣椒（有豆鼓的也可以加），中火炖煮、收汁即可
[小窍门]
鱼切前后用盐渍过了！所以做的过程就不用再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜