黄蘑打卤面
[主料]
猪肉馅：200克
黄蘑：200克
挂面：150克
[辅料]
黄瓜：1个
葱：少许
姜：少许
胡椒粉：少许
生抽：少许
食用油：少许
水：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黄蘑打卤面的做法步骤]
1、准备好食材（一）
2、（二）
3、（三）
4、（四）
5、黄蘑去掉根部用清水清洗干净
6、锅里烧些热水焯下黄蘑捞出，过下凉水挤干水分切碎备用（一）
7、（二）
8、（三）
9、黄瓜切丝，葱姜切末，尖椒切小丁
10、锅里倒入适量食用油烧热，放入葱姜末爆香
11、放入猪肉馅
12、翻炒均匀
13、加入少许生抽，胡椒粉
14、倒入切好的黄蘑和尖椒丁翻炒均匀（一）
15、（二）
16、（三）
17、加入少许盐，鸡精调味既可
18、成品黄蘑卤
19、锅里加入水烧开，放入挂面煮熟过下凉水放入碗中
20、加入黄蘑卤，放些黄瓜丝（喜欢辣可以加些辣椒油）
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐