红烧肉
“ 一道家常的红烧肉”
[主料]
猪肉：1000克
葱段姜片：适量
葱段姜片：适量
[辅料]
料酒老抽：适量
草果：半个
八角：2个
茴香：几粒
香叶：一片
桂皮：一块
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、猪肉洗净
2、切块
3、备白塘 葱段 姜片 香料
4、肉块入开水焯过
5、捞出冲水
6、白糖入油锅小火炒糖色
7、炒好的糖色
8、肉入锅中小火炒
9、炒匀上色
10、倒入料酒
11、倒入老抽
12、放葱段 姜片
13、放香料煸炒均匀
14、倒开水或温水
15、放盐
16、连肉带汤倒入电压力锅，按排骨键或炖肉键加盖炖制
17、保温键灯亮时肉成熟 排气
[小窍门]
用电压力锅烧肉时水要少加
可根据自己口味调整香料的用量
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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