糯米煎饼
“ 买了好多糯米，本来想吃糯米烧麦，但是烧卖皮买不到也做不来，就想到做个糯米煎饼了，外脆里糯，味道超级赞哟~”
[主料]
肉糜：50g
面粉：130g
糯米：150g
开水：适量
[辅料]
料酒：适量
姜末：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
葱：两根
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一天
难度：普通
[糯米煎饼的做法步骤]
1、糯米浸泡三个小时以上
2、将料酒、盐、胡椒粉和姜末加入肉糜中搅拌均匀，腌制1一个小时以上的时间。
3、把适量开水加入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4、将浸泡好的糯米，上锅蒸熟，冷却后备用
5、把腌制好的肉糜加入冷却后的糯米中，再加入适量的葱花
6、将糯米肉馅儿，分成等量的六份儿
7、取六分之一的面团，把糯米馅儿包起来，压成饼。
8、锅子中火烧热，加入少许油，煎成金黄色即可
[小窍门]
吃不完的饼胚，用中小火煎成两成熟，放入冰箱冷藏室，可保存3天左右的时间。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜