鸡肉奶酪意大利面
“ 车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。”
[主料]
RICOS浓缩车打芝士酱：200g
切碎的蒙特里杰克干酪：200g
番茄：100g
辣椒：2个
大蒜：2瓣
孜然粉：1/2茶匙
无盐黄油：1汤匙
新鲜柠檬汁：1茶匙
黑胡椒：适量
[辅料]
意大利面：250g
全脂牛奶：240ml
鸡肉：240g
切碎的新鲜香菜：50g
洋葱：1/4个
辣椒粉：1/4茶匙
面粉：1汤匙
食盐：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡肉奶酪意大利面的做法步骤]
1、烤碗刷上少量的油，烤盘上覆盖锡纸。在一大锅沸腾的盐水中按照包装说明煮意大利面条。捞出，用水冲洗一下，并将意大利面条转移到烤碗上。
2、鸡肉切碎，锅中放入油，倒入鸡肉炒约2分钟。盛出备用。
3、把番茄纵向切成两半，辣椒去除茎，种子，并纵向切成两半。然后放在准备好的烤盘上，有皮的一面朝上，同时翻入整个大蒜和洋葱。200度，烤5至7分钟，直到番茄，辣椒，大蒜，洋葱变软。从烤箱中取出，晾凉，把西红柿、辣椒、大蒜、洋葱切成小块。
4、把烤箱的温度降低到160度。意大利面做调味汁，用平底锅，中火加热融化黄油。加入面粉略炒拌匀，约30秒。慢慢倒入牛奶，边煮边搅拌，直到酱汁变稠一点点，3到5分钟。
5、一旦酱汁变浓，立即关火，慢慢倒入一半RICOS浓缩车打芝士酱，一半干酪。搅拌至完全混合酱汁。然后拌入孜然，辣椒，香菜和柠檬汁。加入盐和黑胡椒调味。
6、将酱倒入煮熟的意大利面，然后放入炒熟的鸡肉搅拌。覆盖意剩下的奶酪。放入烤箱20分钟，取出用香菜装饰即可。
[小窍门]
1、.总时间：70分钟，准备:20分钟，制作：50分钟，份量：4人份。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 意大利菜