红薯肉松球
“ 外皮很酥脆，中层软软的，夹心香香的”
[主料]
洋葱：30g
胡椒粉：少许
红薯：250g
肉松：适量
盐：少许
糯米粉：10g
[辅料]
生粉：适量
面包糠：适量
鸡蛋：1个
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[红薯肉松球的做法步骤]
1、煮熟红薯，用勺子压成泥
2、趁热放入糯米粉混合均匀
3、放入洋葱碎、盐、胡椒粉拌匀
4、和成面团
5、取一小块，大概25g左右，按扁放入肉松
6、放在手心团圆
7、全部做好
8、取一盆倒入少许生粉，放入几个红薯球，用手拿盆晃动，均匀沾满生粉
9、取一碗，放入鸡蛋打散，把沾生粉的球放入，沾满蛋液
10、取一碗倒入适量面包糠，放入沾满蛋液的球，用手晃动碗，沾满面包糠
11、全部做好后放入烤盘上，均匀的每个刷一遍油，烤箱预热180度，烤20分钟
使用的厨具：电烤箱
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