黄焖鸡
[主料]
鸡腿：2个
青椒：3个
红椒：1个
胡萝卜：4根
豆角：6根
[辅料]
生抽：20ml
蚝油：2勺
白糖：10g
葱：适量
料酒：10ml
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄焖鸡的做法步骤]
1、鸡腿去皮洗净
2、青红椒，小胡萝卜，豆角泡淘米水中洗净
3、鸡腿去骨切成块儿
4、青红椒，豆角，胡萝卜切块，姜切片，葱切丝
5、生抽，蚝油，料酒调汁
6、锅中放油小火熬白糖做糖色
7、放入鸡丁炒匀，盛出
8、锅中放油，炒胡萝卜2分钟
9、倒入豆角煸炒1分钟
10、放入鸡块煸炒，倒入调好的汁和一瓶啤酒，没过食材，烧开，盖盖焖烧10分钟
11、汤汁减半后倒入青红椒炒匀
12、大火收汁，煸炒均匀
13、盛出即可。
使用的厨具：炒锅
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