红椒冬瓜块
“ 家常菜，普通的菜肴，简单的做法，却是可口的美味”
[主料]
冬瓜：300g
红椒：适量
蒜：适量
水淀粉：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[红椒冬瓜块的做法步骤]
1、冬瓜去皮去瓤洗净，红椒去籽洗净
2、冬瓜切厚块，表面切花刀
3、锅中放油烧热，将冬瓜块放入锅中小火两面煎黄
4、下入蒜末煸香
5、加入生抽、老抽翻炒
6、加适量水，盖锅盖烧一会
7、红椒切片
8、冬瓜块熟时，放入红椒，加入盐、料酒调味，烧至冬瓜酥烂入味，汤汁半干
9、加水淀粉勾薄芡，撒入葱花
10、颜色亮丽，冬瓜酥烂入味。
使用的厨具：炒锅
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